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白菌炖鸡的做法

鸡汤是很多家庭常见的一种美味和补品,常喝鸡汤可以增强免疫力。在炖汤的时候,为了让营养更加丰富,妈妈们还会喜欢加入不同的食材。今天,就为大家讲一讲炖鸡时加入白菌的好处有哪些?

白菌炖鸡的好处

增强免疫力

鸡汤本身需要长时间的炖煮,熬出相当精华的补汤,热鸡汤本身性温,大补,对于内寒、身虚者尤其适合。再加上熬煮鸡汤的过程中,会释放一种氨基酸,可以阻止发炎时白血球活跃的情形,能够增强抵抗力,缓解感冒症状。冬天想要养肾补肾的话,多喝鸡汤,还可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。

营养成分高

每一个白菌里面都有几十种营养成分,蛋白质含量高、矿物质齐全;氨基酸种类多,以及丰富的维生素等均属其它食品所罕见,为目前我国现有食用菌中所仅见。白菌胜过灵芝,优于松茸,是高原名贵特产。

美容抗衰老

白菌有防癌的功效,能够抑制肿瘤的生长。一般食品中锌的含量为3点几,白菌的含量则达到73ms/k8;特别是癌症的天敌——"硒"的含量高达7.02mg/kg;对消除人体疲劳有功效的天门冬氨酸也大大高于其它食品。同时由于白菌铁、磷的含量高,是理想的补血疗养食品和能量代谢、增强肌肤抵抗力的防病保健食品,有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等。

说到这里,你一定想知道如何才能做出这道营养又美味的白菌炖鸡吧?非常简单,下面就为大家讲一下白菌炖鸡的做法:

白菌炖鸡的做法

首先,将白菌对切、洗净、姜切片以备用。

然后,将鸡肉烫后再用清水洗净。

接着把洗好的鸡肉放入锅中,加入适量水,放入所有食材,煮开后改小火续煮,煮至鸡肉熟成,加盐调味即可。

白菌炖鸡营养价值高,一般人群都适合食用。特别适合癌症患者、老年人、高强度劳动者。怎么样,这个冬天赶紧试试吧?

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